« La société de défiance | Page d'accueil | Du bon usage de la sarkophobie maladive »
11.12.2007
Les huitres chaudes au camembert fondu sont libérales
Des deux contrées exotiques que j'ai eu la chance de visiter cette année, l'Inde du Nord et la Normandie, ce n'est pas dans la plus lointaine que j'ai mangé le plat le plus surprenant.
J'ai en effet découvert dans un restaurant d'Etretat une spécialité culinaire dont le nom seul fait frémir les âmes sensibles :
Les huîtres chaudes au camembert fondu.
En lisant le menu, j'ai un peu hésité à l'idée de faire souffrir inutilement ces pauvres petites bêtes qui m'ont déjà donné tant de bonheur (et quelques gastros).
J'ai même poussé l'hésitation jusqu'à poser la question ridicule entre toutes à la serveuse : « eeuh, est-ce que c'est bon des huîtres chaudes ? »
Celle-ci, professionnelle et impassible ne m'a pas répondu comme elle devait en bouillir d'envie : 'non monsieur, c'est dégueulasse, c'est pour ça que nous les mettons au menu.'. Elle m'a simplement précisé poliment mais sans se mouiller qu'en général, les clients appréciaient ce plat.
Elle avait raison, je suis client et j'ai apprécié : C'est très bon.
Les huîtres normandes vivent très bien cette baignade dans une mer tropicale et le camembert fondu donne une consistance agréable à l'ensemble.
Pour rajouter une connotation polique à cette chronique culinaire un peu déplacée dans un blog politique, je suis obligé de faire très exceptionnellement preuve de mauvaise foi.
Ceux que la mauvaise foi indispose (et qui aiment malgré tout la politique..) peuvent donc s'arrêter de lire ici.
Vous êtes toujours là ? Je me disais aussi qu'aimer la politique sans un peu de mauvaise foi de temps en temps, c'est surprenant.
Bref, si il y avait une philosophie politique de la cuisine comme il y a une philosophie politique de la politique, les huîtres au camembert chaud seraient sans aucun doute libérales.
F. Hayek place au cœur de la doctrine libérale l'ordre spontané et un processus de découverte basé sur les essais/erreurs des entrepreneurs.
Contrairement à l'ordre construit, socialiste, ou la toute puissante Raison balaye des phénomènes complexes puis en tire des plans parfaits pour bâtir une société idéale.
Ce qui nous amène à l'origine de la spécialité gastronomique du jour. Comment a pu être inventé un plat aussi saugrenu que celui-ci ?
Et là, la sentence est sans appel :
Il est totalement impossible qu'un esprit sain ait par la force de la raison pu inventer un plat aussi incongru que les huîtres chaudes au camembert fondu.
C'est forcement deux entrepreneurs normands, un éleveur et un ostréiculteur qui à tâtons ont fini par créer les huîtres chaudes au camembert chaud.
Ou plutôt trois entrepreneurs :
un éleveur pour le camembert, un ostréiculteur pour les huîtres et un agriculteur pour le calva qui a arrosé abondamment les réunions de travail à l'origine de ce plat.
Jamais une commission d'experts constructivistes n’aurait pu construire un plat comme celui-ci.
Les huîtres chaudes au camembert fondu doivent forcément leur existence à un phénomène au cœur de la doctrine libérale : le processus de découverte des entrepreneurs, et l'ordre spontané.
Vive le libéralisme, vive les huitres chaudes au camembert fondu !
Ah oui, sinon Etretat c'est toujours magnifique.
22:45 Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
Commentaires
Très très belle démonstration de Daniel "Le libéralisme pour les nuls" Tourre, avec double salto arrière agrémenté d'un changement de partenaire en plein vol et se terminant sur un rétablissement in extremis au pied de la falaise d'Etretat -- alors qu'il aurait pu lamentablement se vautrer à l'atterrissage dans le camembert fondu.
Toutefois, toutefois, il y a un léger poil dans le potage -- je veux dire dans la sauce -- au niveau du marketing.
Passe encore de voter pour un candidat dont le héros est un type qui menace de se suicider parce qu'une usine risque de se délocaliser à deux kilomètres et demi.
Passe encore de se déclarer en faveur du piratage libre et gratuit quand on a, parmi sa clientèle électorale potentielle, tous les travailleurs indépendants -- parmi lesquels musiciens, photographes, écrivains, graphistes et autres auteurs d'oeuvres de l'esprit, auxquels le piratage donne des poussées d'acné purulent agrémenté d'herpès génital.
Mais à l'idée de défiler pour la prochaine manif anti-grèves derrière des drapeaux ornés d'une huître géante au camembert fondu (même -- surtout -- sur fond mauve), là, je le sens vraiment, vraiment moyen.
Inévitablement, ça va filer la gerbe aux badauds massés de part et d'autre du cortège.
Imaginez l'accident industriel majeur au 20 heures de TF 1: trois mille sept cents quantre-vingt douze fanatiques de Hayek (selon la police) pataugeant dans le vomi place de la Nation.
La pire catastrophe d'image du 21ème siècle. Le staff entier d'attachées de presse d'Alternative libérale sautant par la fenêtre.
Non, croyez-moi; pour entraîner les masses vers des lendemains radieux, afin de briser les chaînes où nous enserre l'hydre stato-gauchiste, si nous voulons enfin faire advenir la mondialisation heureuse, il faut trouver mieux que l'huître chaude au camembert fondu comme symbole du libéralisme.
Ecrit par : Robert Marchenoir | 15.12.2007
@Robert
Votre scénario catastrophe n'est possible que si les spectateurs n'ont pas gouté les huitres.
Avec un stand de dégustation, c'est au contraire le succés assuré.
Ecrit par : Daniel T | 16.12.2007
OK Daniel, alors il y a une solution.
Remplaçons la répugnante merguez grillée, qui pue et qui donne le cancer, omniprésente dans les manifs stato-gauchistes, par la délicieuse huître libérale au camembert fondu, qui donne la gaule et fait repartir l'économie.
Plus un tractage, plus une manif d'Alternative libérale sans un stand de dégustation d'huîtres au camembert fondu, accompagné de l'explication qui va bien.
Qu'un nuage odoriférant de camembert fondu flotte sur chaque réunion publique de trois libéraux et plus.
Que les médias, au lieu de poser des questions à la con à Sabine Hérold du genre est-ce que le pantalon de jogging c'est libéral, posent une autre question à la con, mais toujours la même: pourquoi donc les huîtres au camembert fondu sont-elles libérales?
Que Sabine Hérold, quand elle arrive sur un plateau de télé, pose devant elle une bourriche d'huîtres au camembert fondu, et les distribue à l'assistance médusée en l'obligeant à déguster illico.
Je suis sérieux, en plus.
Il faut des gimmicks, maintenant, en politique. Mettre du mauve sur ses tracts ou se désister en faveur de Bayrou, c'est un peu juste pour se faire remarquer.
Lutte ouvrière a Arlette et son "travailleuses, travailleurs". La LCR a son postier à la tête de bébé. AL aura les huîtres chaudes au camembert fondu.
C'est franchouille, c'est terroir, c'est bonne bouffe, c'est convivial, c'est gentiment iconoclaste et provocateur, c'est pas bushiste pour deux ronds. Rien à voir avec le CAC 40 et l'immonde ultra-libéralisme.
Ecrit par : Robert Marchenoir | 19.12.2007
L'immobilisme de la préfecture du Calvados
Cela fait plus de 3 ans que la préfecture de Caen et la sous préfecture de Lisieux (en charge du dossier) ferment les yeux sur une pollution de plusieurs hectares, sur le non respect des droits de l'homme et le non respect des lois les plus élémentaires, de plus nos observations sont écrasées du pied. Ce mini état hors-la-loi se trouve à Cabourg, OUI, la station balnéaire de notre ami Proust. Dans cette commune on n'y tourne un film pas très romantique, le cheval n'est pas très bien vu non plus contrairement à ce que l'on dit (voir plus bas). Mais le pire, c'est le respect des lois. 3 ans qu'une petite 'zone Naturelle d'intérêt écologique faunistique et floristique' ZNIEFF accueil les gens du voyage provisoirement (attention à l'importance de ce mot).
 vous on vous demande de ramasser les crottes du toutou, de trier les ordures ménagères, d'être des individus responsables, Lisez bien la suite !!! LA c'est tout le contraire, les gens du voyage sont obligés de déféquer dans les chemins de randonnées, plusieurs centaines de caravanes cela représente plusieurs milliers d'individus je vous laisse imaginer l'état de la znieff après quelques mois, tout part avec la pluie dans les cours d'eau avec en plus les ordures ménagères, il y a bien un ramassage mais c'est tellement plus simple pour certains de jeter les sacs poubelles, vélos, machines à laver,... dans les fossés puisqu'ils n'y séjournent que quelques mois. Attention, dans ces fossés s'y trouve déversé absolument tout, les eaux usées de toutes ces caravanes, toilettes chimiques etc. Et même du fioul pour 2007, des litres de fioul, de l'huile de vidange, de la peinture et je ne sais quoi encore sont partis dans la rivière. Le sous préfet ose me répondre que la communauté de commune (CCED) pendant leur séjour nettoie, c'est faut. Tous, les riverains, agriculteurs, et utilisateurs du marais peuvent le dire c'est faut. Même après les saisons honteuses rien n'est nettoyé seulement ce qui se voit le plus, il a fallu que j'envois en plusieurs milliers d'exemplaires les photos de la pollution restante pour qu'enfin la CCED continue son nettoyage, mais aucun curage n'a été effectué pour l'instant. Le sous préfet qui m'écrit 'cette année il y avait des toilettes mobiles', une fois de plus ont nous prend pour des moins que rien et c'est scandaleux, si ce monsieur à vu des toilettes en 2007 c'est qu'il c'est trompé de ZNIEFF ou bien qu'il n'écoute que ce que veut bien lui dire la communauté de commune. Dans ce marais on n'a le droit de pêcher à l'eau de javel, de brûler des Nivéoles (plantes plus que protégées), etc.
Dans ces zones humides des réglementations très particulières sont à respecter (NORMALEMENT). Si un agriculteur plante un poteau de travers (c'est une image), on lui colle une prune illico, ils ne doivent pas creuser les mares plus profonde qu'elle le sont etc. il y a un cahier des charges très contraignant. Mais dans le cas qui nous intéresse, c'est encore une fois tout le contraire. La CCED a arraché des haies, rebouché des fossés, ils viennent même de faire des rades en graviers, et la préfecture ferme les yeux comme si de rien était, J'ai réussi à faire venir la police de l'eau mais depuis plus rien (immobilisme c'est le mot qui convient)
Mais l'anarchie ne s'arrête pas là, la préfecture en autorisant cette installation se fiche complètement des riverains. L'entrée de l'aire d'accueil se trouve à 5 mètres de l'entrée d'une habitation (la propriétaire à 90 ans). La Ferme d'Osseville un magnifique cors de ferme, ancienne propriété des seigneurs de Cabourg puis à leur fils Godefroy-Charles-Antoine Doublet comte de Persan (il n'y a pas eu que Proust à Cabourg), avec autour plus de 11 hectares de terres agricoles (au prix du domaine, certain se frotte déjà les mains). Et tous cela complètement isolé des villes alentours (seule contre tous) et parmi ces gens qui ne sont pas tous des anges, (je précise que je n'ai rien contre les gens du voyage) il y a des sans foi ni loi (la police et la gendarmerie ne me dirons pas le contraire). 2005, 2006, 2007 vols (légumes, échelle, fioul,...) dégradations (démolis murs, bâtiments, ils viennent déféquer dans la cour et les dépendances,) insultes, (quasi journalière) etc. La liste est très longue. Je ne suis pas fier de préciser que pour qu'il y ait du courant à la ferme, il a fallu que je commette des actes répréhensibles car personne pas même le préfet n'a bougé le petit doigt quant les gens du voyage se branchaient sauvagement aux poteaux (seulement 110 volts dans les prises de la ferme, sur un total de plus de 300 jours). Ensuite il y a les utilisateurs du marais (tous les gabions on eu droit aux portes arrachées, certains ont été complément démolis), les agriculteurs (vol des barrières, des moutons, vol du matériel agricole, mangeoires en acier, ils ont tirer à coup de fusil dans un tracteur, roumballeurs à la flotte, etc. etc.) beaucoup ne veulent plus porter plainte tellement ils sont écoeurés. Il ne faut pas oublier que les animaux boivent dans ces cours d'eau, vaches, chevaux et (bêtes sauvages que je retrouve raides en fin de saison) pour vous donner une idée la flotte est blanche crème avec des auréoles d'hydrocarbure sur le dessus. Bien sur des chevaux ont été très malades, mais puisque que l'on sait que le sous préfet va répondre (il n'est pas démontré que ces faits ont un lien direct avec la présence des gens du voyage), beaucoup baissent les bras.
Pourquoi cette colère? Simplement parce que l'on nous ignores, c'est du mépris, personne ne tient compte de nos doléances, rien n'est remboursé, rien n'est réparé, rien n'est nettoyé, on nous baratine en disant ce n'était que pour cette année, après nous chercherons un autre terrain. Elle est de quelle coté la naïveté? Puisque les maires de Cabourg et Varaville ont déjà prévu de placer l'aire d'accueil à cet endroit et définitivement (c'est sur les beaux dépliants glacés de Cabourg).
Mais alors M le préfet pourquoi ne faite vous pas recreuser les fossés, enlever les rades illégales et les barrières en bois complètements démolies, pour qu'à l'avenir personne ne puisse envahir ces pâturages? Pourquoi la communauté de commune et les maires disent à la propriétaire de la ferme (on va protéger votre cuve de fioul avec des parpaings, nous allons faire l'entrée du camp plus loin etc?) Des questions qui restes sans réponses. Voila pourquoi j'envoi ce message et beaucoup d'autres en plusieurs milliers d'exemplaires à des associations, personnalités, journalistes, services de l'état etc. Que je post sur plusieurs centaines de blogs, forums,... Si personne ne prend le risque de dénoncer cette situation catastrophique que la sous-préfecture et les élus minimisent alors c'est la porte ouverte à tout les abus.
Nativelle P
Photos de 2005 et 2006 http://perso.orange.fr/varaville.cabourg/ http://cabourg.varaville.site.voila.fr/
Photos de 2007 http://varaville.ifrance.com http://nativelle.over-blog.com/
DERNIÈRE NOUVELLE, ON REMET ÇA EN 2008
Ecrit par : nativelle | 29.12.2007
Toujours le problème de la ZNIEFF de Cabourg ? Pfff ... ça fait penser à cette ZNIEFF qui sert aussi régulièrement de "terrain autorisé pour des rave party". Foutage de gueule quand tu nous tiens !
Ecrit par : Fulmar | 29.12.2007
Les commentaires sont fermés.